Kimchi Stew @ Kimchi jjigae

Senang rupanya nak buat kimchi stew @ kimchi-jjigae .  Yang penting mesti ada kimchi. Nak lagi sedap campur daging, tofu, dan cendawa enoki. klu nak letak cendawa yang pun bole .. terpulang pada selera.  hmmm kimchi pun ada lagi kat dalam fridge so apa lagi jom kita buat kimchi !!


Bahan2nya: 

Hidangan untuk 4 pax

Daging segar                           1/2 kg (dihiris nipis)
Bawang holand                       1/2biji
Kimchi                                    2 cwn
Minyak masak                        3 sudu
Gochugaru                              2 sudu
Sos ikan                                 3 sudu
Minyak bijan                          3 sudu
Cendawan Enoki                    1 pack
Tofu                                       1 pack (di potong 6)
Daun bawang                         1 tangkai
Air                                         2 cwn
Gochujang**jika perlu           1 sudu
Telor * jika perlu                    1 pack
Kuib pati daging*jika perlu   1 kuib
Garam & gula *jika perlu

 Cara2nya: 

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang. 
   
   
   
   
2. Masuk hirisan daging dan tutup tudung periuk tunggu hingga empuk.
   
   
   
   
3. Masukkan kimchi, Gochugaru, gochujang, kuib pati daging, sos ikan, minyak bijan dan air. Tutup tudung periuk hingga mesra. 
   
4. Masukan cendawan enoki, tofu, daun bayang dan sedikit garam & perasa *jika perlu
5. Hidangkan ... selamat mencuba!!